四川十大稀奇古怪菜
2020-09-27 16:08:45
1、皮蛋
皮蛋又名松花蛋,这是因为皮蛋做好之后,蛋清的表面上会有像松花一样的图案,看起来非常漂亮,因此起名松花蛋。在四川人看来,皮蛋是非常有特色的家常菜
2、折耳根
折耳根又叫鱼腥草,鱼腥草分为野生的和种植的,通常来讲,野生的味道更浓,闻起来有一股腥味,因此得名鱼腥草,这也是许多外地人接受不了的原因。
3、牛皮菜
牛皮菜也称甜菜,在许多外地人眼中,这就是用来喂猪的,煮熟之后,是一股奇怪的味道,根本就不会拿来吃,可是很多四川人都将牛皮菜和胡豆一起炒,然后配一碗稀饭,吃起来别提有多香了。
4、兔头
四川人特别喜欢吃兔子,火锅兔、鲜锅兔、手撕兔,都是大家餐桌上必不可少的美食
5、猪脑子
四川人喜欢吃火锅,基本上任何食材,都可以拿来煮成火锅,包括猪脑子。猪脑子煮在火锅里,麻辣鲜香,口感绵密,比豆腐还嫩,基本上每一个四川人都必点这道菜。
6、藿香
四川人拿它来做菜,做成藿香烤鱼。藿香和鱼肉奇妙的搭配,使得鱼肉吃起来鲜香爽嫩,味道独特。
7、猪鼻拱
虽然猪头肉在生活中比较常见,但是光吃猪鼻子还是很少见的。智慧的四川人民充分发扬了传统美食精神,将猪鼻子发展成了一道独特的美味。
8、醪糟蛋
四川人非常喜欢吃醪糟的味道,在当地最常见的做法就是醪糟煮鸡蛋。要是你没有吃过了醪糟,那你或许会吃不惯这个东西。
9、臭猪肉
臭猪肉是四川雅江扎坝人的最爱。如果给众多“臭食”按不可思议的程度排位,那名列第一的一定是四川的臭猪肉
10、儿菜
属于芥菜的一种,由于外表看起来,一根粗大的根部之上,环绕着多个翠绿的芽包,这画面很像是一个母亲环抱着多个孩子
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