过油肉拌面为啥用牛肉不用羊肉
2020-10-14 分类:百科
TIPS:本文共有 117 个字,阅读大概需要 1 分钟。
过油肉拌面不用羊肉的原因,有两点:
一是羊肉膻味比较大,很多人不喜欢吃,市场潜力没有牛肉大。
二是羊肉出肉率低,骨头和经络比肉多,费时费力没有太多肉,商家觉得不划算。而牛肉出肉率比较高,打理起来比较容易,所以卖家愿意用牛肉,不愿意用羊肉。
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过油肉拌面不用羊肉的原因,有两点:
一是羊肉膻味比较大,很多人不喜欢吃,市场潜力没有牛肉大。
二是羊肉出肉率低,骨头和经络比肉多,费时费力没有太多肉,商家觉得不划算。而牛肉出肉率比较高,打理起来比较容易,所以卖家愿意用牛肉,不愿意用羊肉。
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