怎么判断窝瓜成熟
2020-10-17 分类:百科
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第一步、看颜色南瓜有黄皮和绿皮2种,无论哪一种,都应该选颜色比较深的南瓜,说明成熟度高颜色较浅,说明成熟度不够。嫩南瓜和老南瓜哪个好其实它们的做法不同。嫩南瓜口感脆爽,适合炒着吃而老南瓜口感软绵,适合煮、蒸,选对了方式才好吃。要注意的是,难怪如果长出了斑点,说明里面已经坏掉,发霉了,再便宜也不能买。
第二步、看瓜皮要选择形状规则的南瓜,奇形怪状的不能买,八成是打了激素的。表皮完好,无虫洞、无腐坏,说明是好南瓜。表皮上的白霜,是南瓜分泌的果粉,这样的会比较甜。表皮上的棱线越多,说明南瓜越好吃。
第三步、看瓜蒂为了延长南瓜的保存时间,菜农们通常都是带瓜蒂采摘的。用手捏一下瓜蒂,要是比较硬,说明水分充足,南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线,棱线越多,南瓜的味道一般比较甜棱线越少,味道越酸涩。瓜蒂越绿,说明南瓜越新鲜。
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