周浦哪里羊肉最好吃啊
2020-10-24 分类:百科
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周浦红旗羊肉馆(周浦店) 白切羊肉最好。
周浦镇,隶属上海市浦东新区,地处浦东新区西部,黄浦江东岸,是航运河网的中枢,内通钦塘内各地,外与黄浦江相接,是承接市区产业扩散的第一圈层,浦东十八镇,“周浦第一镇”,是“上海市一级卫生镇”、“上海市社区教育示范镇”。周浦镇国土面积42.6平方公里,截至2014年,户籍人口7.1万,下辖13个街道,计228个社区。政府驻周浦镇年家浜路365号。
2010年,周浦镇完成三个产业总收入94.57亿元,完成规模以上工业总产值40.02亿元。著名景点有周浦八景、古捍海塘、严禁脚夫碑、浙江会馆。
周浦哪里羊肉最好吃啊
上海周浦当然是 黄大哥祖传羊肉馆 好吃呀!
黄大哥祖传羊肉馆每天凌晨三点半就开始营业了,早上刚刚煮好的羊肉味道最灵光,不少老吃客每天早上都是等开门,吃热气腾腾的白切羊肉。以柴火为燃料,从傍晚煮到第二天凌晨,足足10小时才能出锅。这样用时间炖煮而出的白切羊肉,冷却之后皮肉酥烂,连皮带肉,甚至还有肉冻凝结在其中,吃口绵软香糯,丝毫没有膻味,和别处的白切羊肉口感确实完全不同。
他家的羊肉带皮带骨、酥软香嫩,每个部位的口感也各有特点。羊前腿比较筋道,后腿有肉有筋,更为丰腴。脚圈也是特别好的部位,啃起来连皮带筋,又香又嫩,还有羊肝、羊肚,也很新鲜,是不少人的心头好。
吃完羊肉再点上一碗羊杂汤,或者来一碗用羊汤煮的阳春面,点缀点咸菜,滋味特别鲜美。
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