杭州三大餐厅
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1杭州楼外楼菜馆创建于清道光二十八年(1848年),已有一百五十多年历史,总店坐落在西湖孤山脚下,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,是浙江闻名遐迩的百年中华老字号餐馆,也是浙江杭州人气高的连锁餐厅。杭州名菜36道,其中有10道就是楼外楼提供的,除享誉中外的西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、油爆虾、干炸响铃、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤等杭州传统名菜外,还有200多种创新菜肴。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩。
2绿茶餐厅,总部坐落于杭州西子湖畔,是浙江一家人气高的连锁餐厅,在浙江各市有很多分店。每天的生意都非常火爆,和外婆家门庭若市的景象不相上下,并被誉为中国餐饮界的“ZARA”,使得每到一个城市,都能引爆当地消费者排队的热潮。绿茶餐厅主打浙菜,除杭帮菜外,还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同菜系菜品。根据不同消费群,对口味进行改良微调,研发出新中式融合菜品。推荐菜品有绿茶烤肉、绿茶烤鱼、绿茶烤肉双拼、糖醋里脊、绿茶蒸蛋,还有各种绿茶烹饪的烧烤菜品、各类菜品等。
3知味观由孙翼斋先生于1913年创建,总店位于杭州仁和路,有多家分店,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,是杭州必去打卡的餐厅。知味观立足于杭州传统菜肴,以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等,还大胆引进各地精华,八大菜系各领风骚,名菜层出不穷,如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。知味观的幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅、新春八宝饭、鲜肉小笼是“中华名小吃”。知味观还先后获得国家级特级酒家、全国十佳酒家、国际餐饮名店、中国十大餐饮品牌等称号。
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