奥利奥慕斯蛋糕6寸
2020-11-07 分类:百科
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奥利奥的慕斯蛋糕6寸做法如下
食材:奥利奥饼干1条,栗子大概半斤,白糖半碗,牛奶250ml,吉利丁2片,黄油20g,淡奶油200ml
做法
1、将黄油隔水蒸至融化。
2、将奥利奥饼干碾碎,然后和黄油混合。
3、取一个6寸的慕斯圈,将奥利奥碎混合物压在最底部,要压实,放入冷冻室15分钟。
4、吉利丁片用冷水泡软,然后拿出泡软的吉利丁,放入1/3的牛奶里,隔水蒸至吉利丁融化。
5、将煮熟的栗子剥皮,放入料理机里,倒入剩下的牛奶,打烂成泥。
6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。
7、将奶油加入砂糖打发至8成,分三次加入步骤(6)中的混合液,加一次翻拌一次。
8、搅拌完后倒入步骤(3)中的饼干底上,放入冷藏室2小时以上即可。
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