萝卜干腌制方法脆爽甜
2020-11-08 分类:百科
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以家庭制萝卜干,主要采用两种方法,一种是干腌法,另一种是浸泡法,干烟就是直接把萝卜干放到玻璃盘子或者瓦缸里,加粗盐,精盐也可以,然后搓衣服一样的使劲戳,直到萝卜都全部柔软,也就是能把萝卜条对折不断,第二,浸泡法就是萝卜装到坛子里,装一层萝卜一层盐,直到装完为止,然后倒进凉开水,刚好没过萝卜干即可用石头等重物压住萝卜
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