烤箱的上下火是什么模式

烤箱的上下火是不单独控温模式

烤箱一般有三到四层，烤制一些像饼干、披萨、纸杯蛋糕这种比较“矮”的成品都会发在中层烘烤，而烤制大型蛋糕（戚风、海绵、芝士）或者吐司面包这类就会放在中下层来烘烤，因为放在中层会顶到烤箱的上发热管去了。

再者，食谱给出的温度和时间是参考作用的，因为每一台烤箱的性能都有其差异性，并不完全一致的。根据你反馈的问题，可以有几种解决方式：

烤箱不能独立控温的情况下，即上下管温度只能调节同样的温度，此时若食物上部上色过深，或者食物下面仍未烤熟，可以移动烤盘至下一层，亦或者是在食物上面覆盖一片锡纸OR油纸，可以隔热。

烤箱的上下火是什么模式

大多数烤箱都有上下火，顾名思义，意思是上下加热管可以同时调温加热，在使用时可以根据实际需要自由调节。

随着生活质量的日益提高，烤箱等厨房电器也越来越普及，烤箱除了可以烤面包和蛋糕，还能做菜烤红薯什么的，烤箱菜，别有风味儿，深受人们喜爱。很多人把烤箱买回家，开始几天会有些新鲜感，可能会用上几次，但不久就会束之高阁，这样真的是浪费了。