甜面酱和蚝油的区别
2020-12-05 分类：百科
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一、味道不同
甜面酱：集酱香、鲜香、海鲜于一身，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
蚝油：味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度。
二、用途不同
甜面酱：抑腥提鲜，烹制海鲜、生鲜肉类。
蚝油：凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。
三、营养成分不同
甜面酱：能量、蛋白质、维生素。
蚝油：锌，氨基酸。
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