自己配的五香粉用的花椒多发苦
2020-12-24 16:18:28
花椒多是不会发苦的,要是苦,坑定是炒的时间长了,香料变得黑了,就会发苦。我们在炒的时候,一定要用小火同时不停地翻炒,锅里的香料受热均匀,这时我们闻到香味的时候,就把火关掉,铲子还得不停地翻搅,然后把香料倒出来趁热把它打成粉,这样做出来的五香粉不会发苦,香气扑鼻。
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花椒多是不会发苦的,要是苦,坑定是炒的时间长了,香料变得黑了,就会发苦。我们在炒的时候,一定要用小火同时不停地翻炒,锅里的香料受热均匀,这时我们闻到香味的时候,就把火关掉,铲子还得不停地翻搅,然后把香料倒出来趁热把它打成粉,这样做出来的五香粉不会发苦,香气扑鼻。