番瓜的正确切法

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1/首先把整个的番瓜切下来一斤多，我们够用的就可以。横切竖切都可以

2/中间切断，去掉皮，去掉籽，然后清洗干净

3/如果是和红枣清蒸，就切成1.5厘米见方的小块，摆盘就可以了。蒸好后，喜欢甜的可以放点白糖。

4/如果是煮粥，或者做汤，可以随便切几下，然后放到绞肉机里进行打碎。

番瓜的正确切法

一、切片

我们可以把整个西葫芦先洗干净去皮，然后将它一剖二切成片。西葫芦切片主要是用来炒一些肉片，这样的话会让整个菜肴看起来更加爽口一些。我们可以把西葫芦切成片，然后加入一些五花肉片放在一起炒，这样的话吃起来非常的好吃，口感也非常的好。

二、切丝

西葫芦吃起来脆脆的，因此我们可以把西葫芦洗干净去皮，然后改刀切成丝。切成丝的西葫芦一般是清炒为主，然后在上面撒上一些香葱，看上去颜色绿油油的，非常的诱人，吃起来也特别爽口。切丝的西葫芦还可以用来把它制作成凉拌西葫芦丝，也是非常好吃的，可以作为一道凉菜。

三、西葫芦切块

西葫芦本身含有非常丰富的维生素，所以我们可以把整个西葫芦洗干净，去皮之后切成块把它炖汤吃。一般我们在炖荤汤里面可以加入西葫芦，比如说炖的排骨汤，大肉汤或者是一些其它肉类的汤里面都可以加入西葫芦。这样的话吃起来更加爽口，而且西葫芦炖了之后也更加烂，特别好吃。

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