麻酱凉面的调料怎么做
2021-01-22 分类：百科
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主要食材，芝麻酱150克
辅料，耗油20克，味极鲜酱油10克，白糖15克，香油20克，醋5克，盐20克，凉开水300克。
制作方法，将麻酱放入大碗中，先用香油把酱和开，最先加入耗油味极鲜酱油，凉开水100克搅拌均匀，再加入糖，盐醋与200克的凉开水再次搅拌，要顺时针搅拌，直至酱料的粘稠度用筷子挑起时酱料成一线即可。
麻酱凉面的调料怎么做
取一个小碗，碗中加入一勺麻酱，少许的食盐，白糖，一点点香醋，再准备一点凉白开，少量多次的加入到小碗中，用筷子顺着一个方向搅拌，把麻酱慢慢的懈开。
在这一步骤当中，不要一次性的把凉白开倒进去，要多加几次，直到麻酱被调制得比较顺滑即可。
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