挑选甘蔗怎么挑选好吃的甘蔗

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在选甘蔗的过程中。先看外壳是否光鲜亮丽，就可以初步判断他的生长情况。尽量选择一些大根的发育比较好的，同时也可以注意两端，看两端甘蔗的氧化程度。选择较为亮丽的。因为比较新鲜。

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甘蔗在南方的话是一年四季的作物，那么，甘蔗怎样挑选才能够更加的好吃，鲜甘蔗需要挑选一个比较粗壮的茎干的甘蔗只有比较粗壮的甘蔗，它才能够饱含甜分。才会吃起来比较爽口。

其次甘蔗的根部的话，如果说在三四节以上，就不需要再吃了，因为那个甘蔗比较适口，三四节之上的甘蔗是比较有甜分的，那个地方的甘蔗是值得一尝的。

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挑选甘蔗的时候，要优选那些表皮颜色深、色泽光亮并且挂有白霜的甘蔗。和葡萄一样，甘蔗表皮那层白霜，是新鲜程度的代表而甘蔗的颜色越深，味道就越甜，如果颜色比较浅，甘蔗可能还没熟，吃起来就比较涩。

此外，还要关注下甘蔗表皮的完整度，是否有破损和裂纹。如果发现甘蔗表皮有裂纹，说明已经开始腐烂了，这样的甘蔗千万别买。

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