洋姜怎么做淀粉

洋姜：常规方法是晒干再磨成粉末。工业生产工艺流程：洋姜清洗脱皮，切成片、丝或丁，护色，干燥，粉碎后得到洋姜淀粉。

洋姜怎么做淀粉

洋姜做淀粉过程：

第一步：先将洋姜挑拣出来，选择干净并且没有霉烂的洋姜作为原料，然后进行一步步的筛选，去掉尘土跟杂质，要使洋姜的净度达到最高的标准

第二步：其次再用清水将洋姜冲洗干净，再送入池中浸泡个三天三夜，使其达到软化，然后就是将泡软后的洋姜用搅拌机搅碎，搅碎之后磨成洋姜浆，就是将洋姜胚浆及时送入细纱布沉淀4个小时，之后我们就可以得到湿的洋姜淀粉，剩下的黄浆可以用来提取蛋白用哦

第三步：最后就是将湿的洋姜淀粉烘烤两个时辰左右就可以得到干的洋姜淀粉，然后放入坛中封口就可以储存起来了，我们在需要用的时候，直接取出一部分来用，基本上大概就是这样了。

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