康老师

铁锅精铁锅和聚铁锅区别

2021-02-16 分类:百科

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两者的区别在于材料不同,传热不同,总之精铁锅由于铸铁锅,精铁锅传热快,是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的铸铁锅传热慢,是选用灰口铁熔化后,用模型浇铸制成的。

精铁锅的锅环薄,外观精美铸铁锅锅环厚,纹路粗糙,而且容易开裂,精铁锅是直接将火的热量传给食物,也就是节省热量。

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