空心菜家常做法第一名厨

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食材：空心菜1斤，红尖椒1个，豆豉酱1大匙

做法:

1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。

2.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。

3.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入豆豉酱，炒匀即可。

空心菜家常做法第一名厨

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：

1、空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2、锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒

4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

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