四喜丸子的家常做法

四喜丸子是家庭常见的一道美食，它口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。现在，我们就来介绍一下简单易学的四喜丸子的家常做法吧。

材料：

1.猪肉末500克

2.虾仁100克

3.木耳50克

4.熟猪油30克

5.盐、味精、酱油、料酒、生姜、淀粉、葱姜水适量

步骤：

1.将猪肉末放入大碗中，加入盐、味精、酱油、料酒等调味料拌匀，腌制30分钟。

2.虾仁去壳泡水，木耳泡发，切碎。

3.将腌好的猪肉末加入虾仁、木耳一起搅拌均匀，再加入适量淀粉、葱姜水，搅拌至起胶。

4.将搅拌好的肉馅从手中压出小丸子，煎至两面金黄色。

做法提示：

1.肉末和虾仁都需要切成比较细的碎末，这样可以使丸子入口口感更加细腻。

2.如果觉得炒菜油不够，可以适当加入熟猪油，这样肉丸子可以煎得更香。

3.在加入淀粉之前，可以先加入蛋清搅拌均匀，这样制作出来的四喜丸子更加富有弹性。

4.如果觉得肉丸子煎不熟，可以在煎过之后加入热水，然后煮15分钟，这样熟透的肉丸子就完成了。

通过以上的步骤，您就可以制作出美味的四喜丸子，它不仅口感鲜美，而且方便简单，适合各种场合和人群食用。希望大家可以学会这个家常做法，在日常的生活中给家人和朋友都能带来美好的味觉体验。

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