酱香酒点火鉴别真伪的方法
2021-03-13 17:20:59
1、用眼观察
酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。轻轻摇一摇,酒泪挂杯时间长为佳。
2、用手搓
滴一滴白酒在手中,两掌心摩擦热之后,如果闻到了气味清香并且是一股酒香味,则是真的酱香型白酒。
3、火烧法
将白酒倒入碗中,用火机点燃,如果酒燃烧发蓝色的火光,则是真的酱香型白酒。
4、品尝
喝一小口,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长。酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
酱香酒点火鉴别真伪的方法
具体方法:取一只耐烧点碗、碟、杯等容器,倒入白酒适量,用火点燃,让白酒充分燃烧,直直至熄灭,这时通过观察余酒的颜色和气闻、口感,判断优劣。
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