康老师

油炸蝎子为什么用香油

2021-03-14 分类:百科

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油炸蝎子用香油更香,炸出来的蝎子又香又脆,颜色也好看

油炸蝎子的做法

用料

食用油,辣椒粉,鸡精,椒盐粉,蝎子

做法

1:蝎子倒入盆里加温水,加盐,没过蝎子,3小时,去毒去腥。

2:烧开水将蝎子绰水。

3:捞出后控干水分,一定要控干,不然炸的时候,内脏都会爆出来,会溅油

4:锅底加香油,3-4成热后,放入蝎子炸,炸的时候盖一会锅盖,避免喷溅,过后用筷子不停的搅拌,炸成金黄色捞出。

5:撒上鸡精,辣椒粉椒盐就完成了

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