天然乳脂奶油和纯乳脂奶油
2021-03-21 分类：百科
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纯度不一样，所谓天然乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
乳脂奶油比动物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
稳定性、可塑性和视觉效果虽然不如植脂奶油，但口感远胜于植脂奶油。
天然乳脂奶油和纯乳脂奶油
天然乳脂奶油是从牛奶或者羊奶中分离出的天然脂肪经加工和处理得到的一种奶油。天然乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂。乳脂奶油通常称为动物奶油。动物奶油是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
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