加硝的牛肉能吃吗

加硝的牛肉能吃

原料

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牛肉 (300g)

杭椒 (适量)

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

老抽 适量

蛋清 适量

黑胡椒粉 适量

鸡精 适量

醋 适量

生粉 适量

1/新鲜的牛肉冲洗掉血水，再切成细丝。

2/牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、蛋清和生粉抓匀腌10分钟。

3/分次加入水，直到牛肉吸收不了水分了，最后再加少许的油锁住水分，且加油炒时不容易粘锅。

4/青红杭椒分别切成细丝，小葱切成葱花。

5/锅中倒入油，先加入花椒粒爆香，再加入葱花炒香。

6/倒入青红杭椒，加入盐和醋大火翻炒。

7/倒入腌好的牛肉大火翻炒，炒到九成熟，就可以关火。

8/最后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘。

9、美味又好吃的牛肉完成开吃了。