惠灵顿牛排为什么要用面包裹着

在使用烤箱烤制惠灵顿牛排时，最好在烤盘上垫一层纸，因为在烤制牛排的时候，惠灵顿牛排外边的酥皮包裹着肉汁，如果没有用面包裹的情况下，肉汁就会流出来，流到烤盘上等到干涸时，就非常不好刷洗了，而且如果不垫纸的情况下，惠灵顿牛排很有可能会出现粘黏现象，所以在烤制惠灵顿牛排时，一定要在烤盘上垫纸

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