斑点蟹清蒸几分钟

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清蒸斑点螃蟹一般只需要15分钟。

清蒸斑点螃蟹属于沪菜，而且螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品

清蒸螃蟹时，时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死，而时间太长则会导致螃蟹口感和味道下降。

一般来说，判断螃蟹是否蒸熟，可以从蟹壳身上进行判断，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

清蒸螃蟹时需要用绳子将螃蟹蟹脚绑住，防止蒸制的过程中蟹脚脱落，尽量保持螃蟹的完整。

斑点蟹清蒸几分钟

蒸螃蟹需要的时间：

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

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