起锅热油的先后顺序
2021-04-12 分类:百科
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1 锅热了再放油
2 在烹饪过程中,最好是热锅冷油,油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。
3 炒菜后不能立刻关油烟机,因为在炒菜过程中会产生大量的有害物质,特别是高温油烟,让油烟机继续运转3-5分钟,确保有害气体完全排出。另外,在炒菜时尽量关 上厨房门,将窗户打开通风,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
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