虎皮月饼的做法
2021-04-14 分类:百科
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用料明细: 材料:冰皮月饼粉、牛奶、玉米油 馅料:紫薯馅,紫薯,抹茶,红曲粉
做法步骤: 
1、 把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。 
2、 上锅蒸熟,边蒸边搅拌,彻底蒸熟后,再拿硅胶铲搅拌均匀。 
3、 把糯米粉炒熟,当做手粉,把面团揉匀。
4. 揪一小块加入紫薯少许揉匀,成紫色面团,抹茶揉匀成绿色面团,加红曲粉成红色面团,分别揉匀。 5. 把冰皮面团揪成小剂子,紫薯加少许糖和炼乳拌匀,做成馅料,包上。
6. 月饼模具撒上手粉,把想要的颜色先就一团按到花片上。
7. 再按上一层红色的面片,最后把包好的月饼坯子放入模具,压出月饼即可,看漂亮的冰皮月饼就搞定了。
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