豌豆花的家常做法
2021-04-19 23:44:29
食材明细
豌豆花适量
面粉 适量
蒜苗 适量
食用油 适量
辣椒油 适量
盐 适量
做法
把豌豆花洗净空干水分
空干水分的花放在一个盆里
加入面粉拌匀,直到把每一个花瓣都均匀的裹上一层面粉就可以,只能用手轻轻的拌匀,千万不能揉搓,否则就揉出一个大面团了
下面就可以上锅蒸了,我用的就是普通的炒锅
过几分钟,把菜翻动一下,看颜色都变了,说明快熟了,盖上锅,继续蒸,花的颜色由紫色变成淡绿色就蒸熟了
把蒸好的菜拌入蒜苗,食用油,盐,辣油即可
豌豆花的家常做法
油炸豌豆花做法 :
1将豌豆花的表皮剥掉,浸入水中,加食盐,大火加热至沸腾后转小火炖10分钟。
2豌豆花捞出,滤干水分。锅内倒入食用油,油温五成的时候将豌豆花下锅炸,待豌豆花飘起,代表炸熟了,捞出撒食盐食用即可。
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