蚬子和鸭家常做法
2021-04-19 分类:百科
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用料
蚬子 1斤,鸭,葱 3根,料酒 1勺,李锦记红烧汁 2勺
做法
步骤 1,蚬子洗干净滤干水,鸭洗净切块
步骤 2,葱切丁
步骤 3,锅里热油,放入鸭块翻炒
步骤 4,放入一半的葱花炒出香味
步骤 5,放入蚬子翻炒1分钟
步骤 6,加入一勺料酒
步骤 7,加入2勺李锦记红烧汁,翻炒均匀盖上盖子闷1分钟
步骤 8,撒上剩下的葱花翻炒2下出锅啦
蚬子和鸭家常做法
蚬子和鸭的家常做法
1、花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙,约一小时。最好刷一下壳,会更干净,洗好备用。
2、鸭肉切块,用水焯一下,去除表面沫子,焯好后备用。
3、鸭肉和生姜一起放入锅里煮,大火煮开后,调成小火。炖制大约40分钟。
4、加入花蛤,开了以后再稍微煮10分钟左右,加入葱花、盐、料酒出锅即可。
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