藕杂辣巴子的做法

主料：

豆腐干(香干)100克

藕100克

辅料：

胡萝卜100克、香菇50克、蒜2瓣、头抽适量、白糖少许、香油少许、料酒少许、色拉油适量

做法与步骤：

1、蒜剁成末，其余材料全部切成细丁

2、烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可

3、锅内放油，小火爆香蒜末，然后加入所有的材料细丁翻炒片刻

4、淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开

5、焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅

藕杂辣巴子的做法

主料

莲藕（南瓜） 大米粉（粗一点）

青红椒 盐

炸辣巴子（老家）的做法步骤

1、 莲藕洗净去皮。

2、 煮熟后切成小丁。

3、 装入大碗中，加入大米粉拌匀。

4、 然后加入盐，青红椒拌匀。

5、 锅中热油，加入姜蒜。

6、 倒入炸辣巴子翻炒，可以摊成饼状后打散。

7、 可以放点鸡精出锅，也可以不用放味道非常好了。