进口去骨牛小排怎么选

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1、色泽：新鲜牛小排有光泽，红色均匀，脂肪为洁白或淡黄色。

2、触摸：新鲜牛小排外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好。

3、气味：新鲜牛小排有鲜肉味，无腐败等其他异味。

4、尝：真牛肉口感粗糙、不易嚼烂假牛肉煮后发白，肉质软易烂。

5、选择有正规的商品进货渠道，产品周转快，冷藏的硬件设施完善的大商场、大超市购买。

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