陕西大饼的正宗做法

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材料:面粉200g、发酵粉3g、盐1g、水适量、食用油适量、葱花适量、芝麻适量、五香粉适量。

适量材料根据个人口味口感添加。

制作步骤:

1、和面，面粉倒入和面盆中，加入发酵粉搅拌均匀，加水和面揉搓成面团，然后醒发到一倍大。

2、醒发的面团用擀面杖擀成平底锅大，上面倒入适量食用油、五香粉、葱花、盐涂抹均匀，然后洒上芝麻，将面团卷起做成平底锅大小的圆饼在案板上醒发几分钟。

3、醒发好的圆饼放入热好的平底锅，盖上盖，几分钟后翻面，再烙几分钟即可出锅。

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