陕西大饼的正宗做法
2021-06-01 分类:百科
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材料:面粉200g、发酵粉3g、盐1g、水适量、食用油适量、葱花适量、芝麻适量、五香粉适量。
适量材料根据个人口味口感添加。
制作步骤:
1、和面,面粉倒入和面盆中,加入发酵粉搅拌均匀,加水和面揉搓成面团,然后醒发到一倍大。
2、醒发的面团用擀面杖擀成平底锅大,上面倒入适量食用油、五香粉、葱花、盐涂抹均匀,然后洒上芝麻,将面团卷起做成平底锅大小的圆饼在案板上醒发几分钟。
3、醒发好的圆饼放入热好的平底锅,盖上盖,几分钟后翻面,再烙几分钟即可出锅。
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