绿豆芽捞面条的做法

主料：

面条200克

绿豆芽400克

葱适量

姜适量

花椒几粒

辅料：

调和油适量

生抽适量

盐少许

蚝油适量

做法：

1、 绿豆芽买回后，用清水浸泡、再焯水，葱、姜切碎备用。

2、 热锅凉油，爆香花椒。

3、 放入葱、姜碎爆香。

4、 加少许清水，加盐、生抽、蚝油调味。

5、 放入上蒸锅蒸10分钟的面条。

6、 面条抖散、抄匀，收干汁水。

7、 加入焯过水的绿豆芽。

8、 翻炒均匀，出锅了

绿豆芽捞面条的做法

步骤1

将铁锅放油比平时炒菜多一点，绿豆芽放入锅中翻炒，半熟之后加大蒜，盐，醋，生抽和清水继续翻炒。炒熟后关火

步骤2

另起一锅加清水煮开，下荞麦面，面条煮熟后过凉水，一定要过凉水，吃起来就不烫嘴，将过了凉水的面条沥干水倒入炒豆芽的锅中

步骤3

将切丁的榨菜，葱花，香菜一起倒入锅中搅拌，根据自己的口味加生抽或是白糖

步骤4

黄豆和花生米是之前就提前炒熟准备好的，一起拌入面条中

绿豆芽捞面条的做法

绿豆芽捞面条做法是把面条先煮成八成熟，首先买回来的豆芽洗净，然后控干水分，在切肉，切葱花，切姜末，倒油，把肉炒成八成熟，然后把葱花放进去炒香，然后在放绿豆芽，然后倒一点酱油，蚝油，盐，鸡精，然后翻炒一下，倒一点点水就行，然后把先煮好的面条平摊上面，最后闷一会再放香菜根据个人口味