鲤鱼馅饺子怎么做

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步骤 1

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买回来的鲤鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块（避免浪费，剩下的鱼头和中间的鱼骨可以用来熬个汤，只放葱姜即可）然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用

步骤 2

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葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎

步骤 3

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将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌

步骤 4

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温水活面，揉成面团，醒面30分钟（可以先和面，然后醒面时准备鱼肉馅），家里有紫薯，蒸了点弄碎放在面里，有颜色，为了儿子喜欢，大家可以随意用各种颜色的蔬菜打成泥加到面里

步骤 5

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面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团，包好下锅煮熟即可

鲤鱼馅饺子怎么做

主料：鱼1条，猪肉150g，面粉300g 辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量 步骤：

1、面粉和成面团，放一旁饧发2.这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来3.将鱼肉剁成泥4.猪肉剁成肉泥5.葱姜剁碎6.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内7.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀8.再放入油搅匀9.韭菜洗净切末10.再放入韭菜搅匀11.面条揉成长条12.揪成小剂子13.按扁，擀成面皮14.取一面皮，放入适量馅15.对折，捏成饺子16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可

鲤鱼馅饺子怎么做

食材主料：大鲤鱼肉1300g、饺子皮400g辅料：油适量、盐适量、蛋清1只、胡椒粉半茶匙、胡萝卜半根、大葱1根、黑木耳20g、生粉2汤匙、生抽2汤匙、白砂糖1汤匙步骤1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨2.去皮后的鱼肉3.切小丁后，再剁成肉糜4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间8.把肉糜放在饺子皮中间9.包成喜欢的形状，煮熟即可小贴士摔打是为了使鱼肉更Q弹。

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