红薯丸子炸得硬怎么回事
2021-06-20 04:21:46
主要是火旺的原因,外部的温度过高,而内部偏低造成的,你可以用慢火,也可以在丸子上过糊,用鸡蛋,淀粉,面粉都行。
炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下锅炸制。
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主要是火旺的原因,外部的温度过高,而内部偏低造成的,你可以用慢火,也可以在丸子上过糊,用鸡蛋,淀粉,面粉都行。
炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下锅炸制。
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