五大最好做的鱼有哪些

1、干煸鲫鱼

鲫鱼为王，这应该是大家都爱钓，也是火遍大江南北的鱼种。以炖和油炸这类重火力制作为佳，长江以南的鲫鱼大多体型小巧，且鱼刺暗骨较多，所以这里吃鲫鱼基本都是炸透了再侵油，或者高汤，别有一番滋味。

2、清蒸罗非

罗非鱼，非洲人民公认第一好鱼，煎炒炖炸蒸煮，各种做法都是杠杠滴，这里推荐豆酱小葱清蒸。

3、香煎翘嘴

翘嘴，这应该是路亚爱好的福音。少见的肉食淡水鱼，性格凶残，只吃活食，力大活好手感上佳当然口感方面来讲更接近海鱼，各种做法都适合，不过其腥味其他做法不能很好的掩盖掉，最推荐的是干烧，咸香款，回甘无穷。