烤箱做焦糖简单方法

用料

布丁液 

牛奶 120克

糖（太古） 10克

鸡蛋 1个

焦糖液 

糖（太古） 15克

凉水 适量，浸润糖即可

做法步骤

步骤 1

先熬焦糖，具体可以参照我的焦糖奶茶。切记不可搅拌！

步骤 2

熬好即可倒入可以放进烤箱的小碗中，要在糖液凝结之前倒完！然后准备牛奶和打匀鸡蛋液。牛奶加糖不用煮开，差不多冒小泡泡即可。

步骤 3

一边搅拌，一边缓缓加入加热好的牛奶。然后过筛倒入有焦糖的小碗中。

步骤 4

烤箱盘加热水，预热到150度左右，把小碗放入，烤30分钟左右。