星巴克萃取是什么意思
2021-07-02 分类:百科
TIPS:本文共有 131 个字,阅读大概需要 1 分钟。
咖啡萃取指的是用水将咖啡的物质带出来。
当水通过咖啡时,能溶解出咖啡中的水溶性化合物,包括咖啡里面的生物碱、有机酸、脂类、糖类、蛋白质,所以才会有手冲咖啡这么一说。 正常情况下,烘焙咖啡豆有约28%重量的物质,可被水溶解,这代表可以萃取咖啡豆约28%的物质到水中。
小编精心整理的这篇内容:星巴克萃取是什么意思,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容
TIPS:本文共有 131 个字,阅读大概需要 1 分钟。
咖啡萃取指的是用水将咖啡的物质带出来。
当水通过咖啡时,能溶解出咖啡中的水溶性化合物,包括咖啡里面的生物碱、有机酸、脂类、糖类、蛋白质,所以才会有手冲咖啡这么一说。 正常情况下,烘焙咖啡豆有约28%重量的物质,可被水溶解,这代表可以萃取咖啡豆约28%的物质到水中。
小编精心整理的这篇内容:星巴克萃取是什么意思,如果你看到此处请一定要收藏哦!