蜂花粉有没有保质期
2021-07-04 分类:百科
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蜂花粉如果保存比较好,那它的保质期也是非常长的,如果在常温下保存,一般都是6个月左右,在这个6个月里面,它的营养成分没有损失,质量也不会变质,但是到了一年左右就会生虫与变质了,这个时候就不能食用了。
四种保存蜂花粉的方法:
1、冷藏贮存。将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~-5℃之间,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉(蜂花粉食品)效果基本相同。
2、常温贮存。如实在没有条件而只能常温下贮存时,一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克,立即用较厚的塑料袋扎口蜜封,在通风良好干燥条件下贮存。
3、除氧剂贮存。除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存和活动,从而达到保鲜的目的。
4、加糖贮存。加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(铁(铁食品)桶或瓷缸)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。
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