冬瓜丝燕窝做法
2021-07-09 分类:百科
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冬瓜燕原料
冬瓜500克。 熟瘦火腿50克。于细淀粉15克、川盐2克、清汤500克、味精1克。
步骤
1、冬瓜去皮、籽后,片成薄片,再切成长约10厘米的银针细丝。
2、扑上干细淀粉。
3、熟火腿切成细丝。
4、炒锅置火上掺清水烧沸。
5、放入冬瓜丝氽至色白发亮,放入冷开水中漂凉后,捞出整理好放入汤碗内,加川盐、火腿丝、清汤、味精,置笼中蒸至瓜丝入味即成。
冬瓜丝燕窝做法
- step1 -冬瓜去皮切薄片,切的越薄越好,再切成冬瓜细丝放入碗中。
- step2 -碗中加入淀粉用筷子拌匀,让冬瓜丝和淀粉混合均匀。
- step3 -准备炖盅,实在没有炖盅的也可以直接下锅煮。不过建议还是使用炖盅...
- step4 -内胆中加入冰糖,再放入冬瓜丝和枸杞,盖上盖子。
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