丝瓜牛蛙的做法大全
2021-07-10 分类:百科
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主料
牛蛙2只
丝瓜2根
辅料
菜籽油1/2汤匙
麻辣鱼底料4茶匙
料酒2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
盐1/4茶匙
小苏打1/5茶匙
小葱4根
丝瓜牛蛙的做法步骤
1、牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨
2、放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
3、丝瓜削皮、切去头尾,斜切片。
4、油热、小火,下麻辣鱼底料炒香
5、倒入蛙肉坨,中火翻炒
6、倒入丝瓜片,加入清水
7、大火、加盖,烧十分钟左右
8、放葱段
9、即可出锅
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