大麦米含糖高吗
2021-07-11 分类:百科
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大麦米含糖不高,其中的淀粉也会转化。大麦含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%,膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
糖尿病患者也可以多食用一些大麦,大麦里面含有非常丰富的可溶性纤维,根据大量数据研究显示,大麦里面的可溶性纤维可以有效的降低人体的胆固醇,而且增加人们的饱腹感,有助于血糖的稳定性。
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