辣椒酱为什么会发酵
2021-07-16 22:03:23
因为自然界中微生物(特别是酵母菌)无处不在,发酵是变质腐败的主要因素之一。
也是人们利用酵母菌发酵原理制作美食的方法之一。
鲜辣椒酱如果你保存不善的话,由于自然界中无处不存在的酵母菌,也包括辣椒表层自然带的酵母菌,所以辣椒酱做完之后,他就会产生发酵现象,而这种现象会产生独特的风味,也是许多人喜欢的风味。
发酵的食物在我们合理的控制下,会有独特的风味,但是如果处理、保存不当也会成为健康安全的隐患。
小编精心整理的这篇内容:辣椒酱为什么会发酵,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容