康老师

蝴蝶胶和黄花胶的区别

2021-08-01 分类:百科

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蝴蝶胶是花胶的一种,是墨西哥加州湾的一种鱼胶,它的鱼属是鼬鱼,鱼胶剖开晒制,形状像蝴蝶,因此成为蝴蝶胶。而花胶是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其中包括金钱鳘鱼胶、白花胶、黄鲟胶、黄花胶、鳘鱼胶等等。

黄花胶为黄花鲈鱼鳔,通常是筒状,也称“黄花筒”,是产量大的花胶品种之一。其营养价值很高,胶质好:炖后胶肉软滑,肉质较厚,口感不错。黄花胶补气血、滋阴养肝补肾功效显著,也是护肤美容养颜的好选择。

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