潮汕腌面做法
2021-08-09 分类:百科
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潮式沙茶腌面,沙茶是我们潮汕特产,是很多种香料粉细,用油放在大铁锅慢火炒,炒成沙茶膏,吃牛肉火锅,少了沙茶就失去了灵魂。
沙茶腌面做法介绍:
准备配料:
面条一斤,黄瓜一条,西红柿两个,香菜一根,黄豆干一块,辣酱半勺,沙茶酱两勺,酱油少许。
把配料洗干净,黄豆干切薄片,黄瓜切丝,西红柿切片,香菜切段。
豆干放锅里煎至微黄,然后夹起来放一边,再用锅里的油,来煎辣酱沙茶酱,煎至冒泡就好了。
起锅烧水来烫面,水开后放盐一勺,油少许,再把面放下去煮开,煮开后五分钟时间,就好了捞起装碗。
碗底放煮好的面,上面摆上黄瓜丝,西红柿片,豆干,然后把煎好的沙茶辣酱淋上,再淋少许酱油调味,放上香菜段,要吃时候搅拌均匀。
潮汕腌面做法
1、水滚后!放面下去!放几滴油下去!熟了捞起来!
2、葱花放进面里!倒蒜头油!!跟酱油!开始搅拌一下,放一点辣椒就可以了。
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