胡豆的家常做法王刚

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新鲜胡豆 250g 、 盐 、 姜 、 蒜 、 野葱或者小香葱 、 食用油 、 味精

1、锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用。另外把一小块姜蒜切碎。

2、锅里放油，待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒。

3、起锅之前加入野葱或者香葱，放盐、味精装盘就好咯。

4、野葱长这个样子，特别香啊！和胡豆是绝配！

最后一步

我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂，感觉更入味一些。也可以适当放些花椒进去。胡豆特别嫩也可以不氽水哈，只是炒制的时间稍微要长一点点。

胡豆的家常做法王刚

炒胡豆的做法步骤

步骤 1

胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。

步骤 2

锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。

步骤 3

撒葱花炒匀即可，起锅时可加少许味精。

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