北京炸酱面12种面码
2021-08-30 分类:百科
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北京炸酱面何止12种面码,20种也有了,基本上
有香椿、黄豆、豆芽、芹菜、青豆、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜 。
青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。
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