韭菜为什么会有奇怪的味道

绿油油的韭菜看起来就让人很喜欢，吃喜欢也是味道很鲜美了大，但吃过之后嘴巴里面总是有一股味道残留。其实韭菜含有有机硫化物，这也是“硫化丙烯”的辣素，透过口腔黏膜的表面后导致韭菜味长时间在口腔内残留。所以，吃韭菜后嘴巴内自然产生异味。