红薯甜度对照表

1、黄心红薯

黄心红薯一般表皮呈淡粉色，含糖量和水分都比较高，口感香甜，非常好吃，一般我们在街边看到的烤红薯，红薯干就是黄心红薯做的。

2、紫心红薯

紫色红薯，也就是紫薯，也是红薯的一种。一般表皮呈现紫色或者是深紫色，富含硒元素和花青素，能够让人体抵抗自由基，抗氧化强，很多人都比较喜欢直接作为主食食用。

3、白心红薯

白心红薯在农村非常常见，体型比较肥大，一个有时候都有两斤左右，含淀粉量比较高，一般加工成淀粉或者是苕粉之类的东西。