家常凉拌鸡尖怎么做好吃
2021-09-07 分类：百科
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原料
鸡胗 (尖)(250g )
姜 (13g)
葱 (2根 )
香叶 (2片 )
八角 (1个 )
花椒 (1g)
料酒 5g
盐 5g
香菜 4根
蒜 3瓣
熟花生 70g
老干妈 5g
生抽 5g
醋 20g
糖 8g
1/起锅加水，加葱姜，八角，香叶和花椒。
2/加盐和料酒，下鸡胗大火煮2分钟。
3/撇除浮沫。
4/小火煮40分钟。
5/熟鸡胗切碎，加蒜，香菜，熟花生，老干妈。
6/加生抽，糖，醋，花椒油，味精。
7/搅拌均匀，装盘即可。
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