炖鱼的时候用翻面吗
2021-09-15 分类:百科
TIPS:本文共有 136 个字,阅读大概需要 1 分钟。
当我们在炖淡水鱼时先用姜把锅底擦了可以使鱼不用粘锅,两面煎金黄色后喷上醋和料酒去腥再加开水,这样可以使鱼肉更加的嫩滑。
二是在做海鱼时,我们不消监制葱姜蒜炒青,放入大酱,加上没过鱼的水,将鱼放里慢慢地炖,熬制汤汁没有多少就好了。所以对于的时候有的时候可以翻面,有的时候不用翻
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当我们在炖淡水鱼时先用姜把锅底擦了可以使鱼不用粘锅,两面煎金黄色后喷上醋和料酒去腥再加开水,这样可以使鱼肉更加的嫩滑。
二是在做海鱼时,我们不消监制葱姜蒜炒青,放入大酱,加上没过鱼的水,将鱼放里慢慢地炖,熬制汤汁没有多少就好了。所以对于的时候有的时候可以翻面,有的时候不用翻
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