电饭锅炖银耳多长时间

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电饭煲熬银耳汤要2个多小时。银耳是营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐。银耳是胶状类食物，熬制的时间要长点，才会粘稠。下面是需要注意的几点：

1、银耳提前浸泡。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡，完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好，然后熬煮。

2、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝粘稠的银耳汤。颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也不能要。

3、还可以把泡好的银耳放在一个碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。

4、还可以把银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净再熬煮，先用大火煮开，再用小火熬。

5、如果银耳汤里加莲子，不要泡，洗干净直接一起熬煮。如果加冰糖和枸杞，要开锅就加，不要过多搅动。也可以放点食用水淀粉。

电饭锅炖银耳多长时间

因为银耳中含有一种天然的胶质，需要用小火慢熬才能让银耳变得更黏稠，口感更好，从而更适合于人体肠胃。

因此，如果是用电饭锅煮银耳，一般至少需要1个小时左右才会让银耳变得更加成熟。

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